Wurstherstellung Gewürze & Därme
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Vuur & RookAVO Starterkultur Rapid / T3 für 50kg
€6,88€6,31
Ob professioneller Wursthersteller oder begeisterter Experimentierfreudiger zu Hause, mit der AVO Starterkultur RAPID gelingt jede Wurstproduktion. Fügen Sie die AVO Starter Culture RAPID gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu Ihrer Fleischmischung hinzu. Die Kulturmenge kann je nach Art und...
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Vuur & RookHela Amsterdam Shawarma Kräuter 1 Kilo
€24,57€22,54
Amsterdam Shawarma Herbs 1 Kilo Spezifikationen: Inhalt: 1 kg
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Vuur & RookHela Gelderse Rookworst Kräuter 1 Kilo
€42,28€38,79
Mit den Hela Gelderse Rookworst Herbs können Sie ganz einfach Ihre eigenen authentischen Räucherwürste herstellen, die an die ursprünglichen Gelderland-Rezepte erinnern. Egal ob Sie erfahrener Metzger oder begeisterter Hobbykoch sind, diese Gewürzmischung garantiert ein wahrhaft handwerkliches Geschmackserlebnis.
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Vuur & RookVerstegen Grillwurst 1,5 Kilo mit Salz würzen
€39,33€36,08
Verstegen Grillwurstkräuter 1,5 Kilo. Verwenden Sie 30 Gramm pro Kilo Fleisch. Fügen Sie 10 Gramm Colorozo-Salz pro Kilo Fleisch hinzu
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Vuur & RookFibergehäuse, braun, rauchdurchlässig, Kal. 90/50 abgeschnitten. 25 Stk
€32,44€26,81
Verwendbar für: Salami, Chorizo, Weichwurst, Bauernwurst (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookFasermantel, rauchdurchlässig, Kal. 75/50. 25 Stk
€19,66€16,25
Verwendbar für: Salami, Chorizo, Weichwurst, Bauernwurst (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookNaturin Kranzdarm, klar, vorgeräuchert, Kal. 58, 20 Meter rollen
€34,41€28,44
Verwendbar für: Brühwurst (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookHimalaya-Massensalz, fein, 25 kg (Beutel)
€49,16€45,10
Himalaya-Massensalz, fein, 25 kg (Beutel). Salz ist unverzichtbar und wichtig für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers. Allerdings hat nicht jede Salzsorte die gleiche Qualität. Crystal Salt Himalaya-Salz ist die beste Quelle für natürliches Salz, das keiner chemischen Behandlung unterzogen...
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Vuur & RookHimalaya-Massensalz, grob, 25 kg (Beutel)
€49,16€45,10
Himalaya-Massensalz, grob, 25 kg (Beutel). Salz ist unverzichtbar und wichtig für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers. Allerdings hat nicht jede Salzsorte die gleiche Qualität. Crystal Salt Himalaya-Salz ist die beste Quelle für natürliches Salz, das keiner chemischen Behandlung unterzogen...
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Vuur & RookSchürze aus Baumwolle mit Kunststoffbeschichtung BxH 90x120 cm
€29,50€24,38
Wasserdichte und abweisende Schürze.
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Vuur & RookNylon-Nalophandarm, transparent, Kal. 90/60 abgeschnitten. 25 Stk
€19,66€16,25
Verwendbar für: Leberwurst, Blutwurst, Hamburger, (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookFibergehäuse, braun, rauchdurchlässig, Kal. 75/50 abgeschnitten. 25 Stk
€19,66€16,25
Verwendbar für: Salami, Chorizo, Weichwurst, Bauernwurst (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookHela Beef Jerkey Kräuter 1 Kilo
€31,46€28,86
Beef Jerkey-Gewürz 1 Kilo Zubereitungsmethode: Dosierung 56 Gramm pro 1 kg Material Zutaten: Zucker, hydrolysiertes Pflanzenprotein (Soja und Mais), Gewürze (einschließlich Sellerie), Rohrzucker, Weizenfaser, Salz, Dextrose, Hefeextrakt, Raucharoma
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Vuur & RookHela Grillwurst Kräutermischung 1 Kilo
€37,37€34,28
Zubereitung: Dosierung 15-20 g pro kg Material, gegebenenfalls 18 g Salz pro kg hinzufügen Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Zwiebel, Koriander, Senfmehl, Ingwer, Muskatblüte, Gewürze), Säureregulator (Natriumacetat), Dextrose, getrockneter Glukosesirup, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), modifizierte Stärke (acetylierte Distärkeadipat), Weizenmehl, Stabilisator (Trinatriumcitrat), Magermilchpulver, Säuerungsmittel (Zitronensäure,...
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Vuur & RookOxo-Darm, transparent, Kal. 80/28, beschnitten. 10 Stück extra dick
€9,83€8,12
Verwendbar für: Osseworst (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookNitta Callagen Darm (Super Knak) essbare Pfeife 15 Meter Kal. 19 Speziell für Wiener Knackwurst
€8,84€8,11
Nitta Callagen Darm (Super Knak) essbare Pfeife 15 Meter Kal. 23 Speziell für Wiener Knackwurst (Trockenverarbeitung / Stopfen)
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Vuur & RookSchweinedarmhäute 50x50 cm trocken. 10 Stück
€24,57€22,54
Klicken Sie hier für das Rezept: Coppa di Parma Finnochio
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Home MadeSchweinedärme Kal. 30/32 pro 5 Stränge (450 Meter)
€186,85€171,42
Anweisungen : Die Därme sind in Salz verpackt und nach dem Kauf mindestens 6 Monate haltbar. Öffnen Sie die Packung und nehmen Sie den Darm heraus, wenn er sich auf einem Streifen befindet. Den Darm mindestens 30 Minuten lang in...
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Vuur & RookQualite d'Or Colorozo-Salz 0,6 % Nitrit, wiederverschließbarer Eimer à 5 kg
€12,78€11,72
Qualite d'Or Colorozo-Salz 0,6 % Nitrit, wiederverschließbarer Eimer à 5 kg. Aufsprühen und Salzlake einlegen. Salzlake einsprühen (Schinken/Schinken/Vorderschinken usw.) Wasser plus Colorozo-Salz 1 Liter Wasser 120 Gramm Colorozo-Salz. Salzlake einlegen (geräuchertes Fleisch/Speck/Rohschinken usw.) Wasser plus Colorozo-Salz 1 Liter Wasser 100...
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Home MadeSchweinedärme Kal. 30/32 pro ca. 15 Meter
€16,71€15,33
Anweisungen : Die Därme sind in Salz verpackt und nach dem Kauf mindestens 6 Monate haltbar. Öffnen Sie die Packung und nehmen Sie den Darm heraus, wenn er sich auf einem Streifen befindet. Den Darm mindestens 30 Minuten lang in...
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Vuur & RookVerstegen Colorozo-Salz 0,6 % Nitrit 5 kg
€27,52€25,25
Nitrit bewirkt bei rohen Fleischwaren die Umwandlung von Myoglobin in Nitrosomyoglobin, wodurch das Produkt eine rote Farbe erhält. Bei erhitzten Fleischwaren entsteht aus Nitrosomyoglobin das rosarote Nitrosomyochromogen. Das nicht reagierte Nitrit (das Restnitrit) bleibt zur Hemmung des Wachstums unerwünschter Bakterien...
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Vuur & RookRollgarn (Spule 80 Meter) rot/weiß Extra Strong
€7,85€6,49
Gerolltes Garn Rolle 80 Meter rot-Weiss extra stark
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Vuur & RookOxo-Darm, transparent, Kal. 35/80, beschnitten. 25 Stück extra dick
€19,66€16,25
Verwendbar für: Osseworst (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookFasermantel, rauchdurchlässig, Kal. 110/60. 25 Stk
€34,41€28,44
Verwendbar für: Salami, Chorizo, Weichwurst, Bauernwurst (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookNitta Callagenintestine (Super Brown) essbare Pfeife 14,5 Meter Kal. 20 Speziell für geräucherte Wurst
€9,83€9,02
Nitta Callagen Darm (Super Brown) essbare Pfeife 14,5 Meter Kal. 20 Speziell für geräucherte Wurst. Eine braune Kallagenhülle für ungeräucherte, geräucherte Wurst. Machen Sie einen Standard-Räucherwurstteig und fügen Sie 4 Gramm pro Kilo Raucharoma hinzu (Art. 4000080). Räucherwurst ohne Räuchern!...
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Vuur & RookNylon-Nalophandarm, transparent, Kal. 90/50 abgeschnitten. 25 Stk
€17,70€14,63
Verwendbar für: Leberwurst, Blutwurst, Hamburger, (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookIndasia Starterkulturen
€9,83€9,02
Starterkulturen für Trockenwurst: 0,5 Gramm pro Kilo. Beutel 20 Gramm
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Vuur & RookNylondarm, transparent, Kal. 80/60 abgeschnitten. 25 Stück (Grillwurst)
€13,76€11,37
Kann für Grillwurst verwendet werden Kaliber : 80/60 geschnitten Inhalt : 25 Stück (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookFaserdarm, rot, vorgeräuchert, rauchdurchlässig, Kal. 130/60 geschnitten. 25 Stk
€39,33€32,50
Verwendbar für: Mortadella (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookSalamihüllen weiß, Kal.75/50 geschnitten. 25 Stk
€39,33€32,50
Verwendbar für: Salami (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookEdelstahl-Rührschüssel 46 x 28 x 8 cm
€49,16€40,63
Ideale große Rührschüssel zur Verwendung bei der Wurstherstellung oder in der Küche für große Mengen. Diese robuste und leichte Rührschüssel aus Aluminium ist sowohl für den professionellen Einsatz in der Küche als auch für den Heimgebrauch konzipiert. Perfekt zum Mischen...
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Vuur & RookNitta Callagenintestine (Super Fry) essbare Pfeife 21,3 Meter Kal. 23. Super Fry-Därme können gebraten, gebacken und gegrillt werden
€22,61€20,74
Nitta Callagenintestine (Super Fry) essbare Pfeife 21,3 Meter Kal. 23. Super Fry-Därme können frittiert, gebacken und auf dem Grill/BBQ verwendet werden, zum Beispiel für Merguez, Bratwurst, BBQ-Wurst (Trockenverarbeitung/Pökeln)
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Vuur & RookRouladennetz 16/90 50 Meter
€34,41€28,44
Rouladennetz 16/90. Spule 50 Meter (Masche 16 mm / Kaliber 90 mm)
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