Wurstherstellung Gewürze & Därme
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Vuur & RookHimalaya-Massensalz, grob, 25 kg (Beutel)
€49,16€45,10
Himalaya-Massensalz, grob, 25 kg (Beutel). Salz ist unverzichtbar und wichtig für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers. Allerdings hat nicht jede Salzsorte die gleiche Qualität. Crystal Salt Himalaya-Salz ist die beste Quelle für natürliches Salz, das keiner chemischen Behandlung unterzogen...
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Vuur & RookDe Weerd Farmer's Leberwurstkräuter 1,5 Kilo
€78,67€72,17
Bauernleberwurst Kräuter 1,5 Kilo
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Vuur & RookDe Weerd Berliner Leberwurst Kräuter 1,5 Kilo
€68,83€63,15
Berliner Leberwurst Kräuter 1,5 Kilo
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Vuur & RookSchürze aus Baumwolle mit Kunststoffbeschichtung BxH 90x120 cm
€29,50€24,38
Wasserdichte und abweisende Schürze.
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Vuur & RookThe Weerd Trockenwurstmischung mit Nelken 2 Kilo
€59,00€54,13
Trockenwurstmischung mit Nelken 2 Kilo
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Vuur & RookVerstegen Merguez würzt 1 Kilo mit Salz
€22,61€20,74
Verstegen Merguez würzt 1 Kilo mit Salz. Verwenden Sie 30 Gramm pro Kilo Fleisch
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Vuur & RookVerstegen Fisch (Lachs) 1 Kilo mit Salz würzen
€32,44€29,76
Verstegen Fisch (Lachs) 1 Kilo mit Salz würzen
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Vuur & RookDe Weerd Roulade Kräuter Schweinefleisch ohne Salz 1,5 Kilo
€68,83€63,15
Roulade Kräuterschweinefleisch ohne Salz 1,5 Kilo
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Vuur & RookDe Weerd Hausmacher Leberwurstkräuter 1,5 Kilo
€78,67€72,17
Hausmacher Leberwurst Kräuter 1,5 Kilo
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Vuur & RookNylon-Nalophandarm, transparent, Kal. 90/60 abgeschnitten. 25 Stk
€19,66€16,25
Verwendbar für: Leberwurst, Blutwurst, Hamburger, (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookRoggen zum Baumstricken/Baummaische 10kg
€24,57€22,54
Roggen zum Baumstricken/Baummaische 10kg
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Vuur & RookFibergehäuse, braun, rauchdurchlässig, Kal. 75/50 abgeschnitten. 25 Stk
€19,66€16,25
Verwendbar für: Salami, Chorizo, Weichwurst, Bauernwurst (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookHela Beef Jerkey Kräuter 1 Kilo
€31,46€28,86
Beef Jerkey-Gewürz 1 Kilo Zubereitungsmethode: Dosierung 56 Gramm pro 1 kg Material Zutaten: Zucker, hydrolysiertes Pflanzenprotein (Soja und Mais), Gewürze (einschließlich Sellerie), Rohrzucker, Weizenfaser, Salz, Dextrose, Hefeextrakt, Raucharoma
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Vuur & RookHela Grillwurst Kräutermischung 1 Kilo
€37,37€34,28
Zubereitung: Dosierung 15-20 g pro kg Material, gegebenenfalls 18 g Salz pro kg hinzufügen Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Zwiebel, Koriander, Senfmehl, Ingwer, Muskatblüte, Gewürze), Säureregulator (Natriumacetat), Dextrose, getrockneter Glukosesirup, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), modifizierte Stärke (acetylierte Distärkeadipat), Weizenmehl, Stabilisator (Trinatriumcitrat), Magermilchpulver, Säuerungsmittel (Zitronensäure,...
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Vuur & RookOxo-Darm, transparent, Kal. 80/28, beschnitten. 10 Stück extra dick
€9,83€8,12
Verwendbar für: Osseworst (Kaliber = Durchmesser in mm / Länge in cm).
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Vuur & RookDänisches Rauchsalz (geräuchertes Salz) 280 Gramm
€23,60€21,65
Das Meersalz hat eine besonders schöne „Pyramidenform“ und wird in Dänemark traditionell bei niedriger Temperatur über Buchenholz geräuchert. Dadurch erhält das Salz einen köstlichen Rauchgeschmack und eine hellbraune Farbe.
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Vuur & RookNitta Callagen Darm (Super Knak) essbare Pfeife 15 Meter Kal. 19 Speziell für Wiener Knackwurst
€8,84€8,11
Nitta Callagen Darm (Super Knak) essbare Pfeife 15 Meter Kal. 23 Speziell für Wiener Knackwurst (Trockenverarbeitung / Stopfen)
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Vuur & RookVerstegen Rouladenkräuter ohne Salz (R17) 1 Kilo
€68,83€63,15
Rouladenkräuter ohne Salz (R17) 1 Kilo. Verwenden Sie 4 Gramm pro Kilo Fleisch. Fügen Sie 16/18 Gramm Salz pro Kilo Fleisch hinzu
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Vuur & RookSchweinedarmhäute 50x50 cm trocken. 10 Stück
€24,57€22,54
Klicken Sie hier für das Rezept: Coppa di Parma Finnochio
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Home MadeSchweinedärme Kal. 30/32 pro 5 Stränge (450 Meter)
€186,85€171,42
Anweisungen : Die Därme sind in Salz verpackt und nach dem Kauf mindestens 6 Monate haltbar. Öffnen Sie die Packung und nehmen Sie den Darm heraus, wenn er sich auf einem Streifen befindet. Den Darm mindestens 30 Minuten lang in...
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Vuur & Rookvan Hees Starterkulturen RAPID
€6,88€6,31
Starterkulturen (RAPID) für Trockenwurst: 0,2 Gramm pro Kilo. Beutel 25 Gramm (Hinweis: schnell wirkende Starterkulturen) Klicken Sie hier für eine ausführliche Produktspezifikation (.pdf)
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Vuur & RookVerstegen Selecta Bratwurstgewürz 1 Kilo
€22,61€20,74
Verstegen Selecta Bratwurstgewürz 1 Kilo mit Salz. Verwenden Sie 25 Gramm pro Kilo Fleisch
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Vuur & RookQualite d'Or Colorozo-Salz 0,6 % Nitrit, wiederverschließbarer Eimer à 5 kg
€12,78€11,72
Qualite d'Or Colorozo-Salz 0,6 % Nitrit, wiederverschließbarer Eimer à 5 kg. Aufsprühen und Salzlake einlegen. Salzlake einsprühen (Schinken/Schinken/Vorderschinken usw.) Wasser plus Colorozo-Salz 1 Liter Wasser 120 Gramm Colorozo-Salz. Salzlake einlegen (geräuchertes Fleisch/Speck/Rohschinken usw.) Wasser plus Colorozo-Salz 1 Liter Wasser 100...
