Suprasel Colorozo Salz 0,6 % Nitrit 25 Kilo

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Suprasel Colorozo Salz 0,6 % Nitrit 25 Kilo

In der Lebensmittelindustrie wird Salz in verschiedenen Bereichen eingesetzt, beispielsweise in Bäckereien, der Fleischverarbeitung, bei Milchprodukten, Dos konserv en, Suppen,... Lesen Sie mehr

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    Produktbeschreibung

    In der Lebensmittelindustrie wird Salz in verschiedenen Bereichen eingesetzt, beispielsweise in Bäckereien, der Fleischverarbeitung, bei Milchprodukten, Dos konserv en, Suppen, Gewürzen, Snacks, Fisch und Getränken. Darüber hinaus erfüllt Salz neben der Geschmacksverstärkung noch einige andere wichtige Funktionen. Bei der Konservierung von Lebensmitteln schützt es Produkte vor Mikroorganismen.
     
    Mit Jod angereichert hilft es, Jodmangel vorzubeugen. Mit Nitrat ergänzt, fördert Salz die Farbentwicklung von Schinken, Bacon und verarbeitetem Fleisch. Als Bindemittel, Texturgeber und Fermentationsregulator verleiht es die vom Verbraucher gewünschte Konsistenz und den gewünschten Geschmack.
     
    Inhalt: 25kg

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